Es gab mal ein Unterforum, welches sich Hosterwertung nannte. Dort gab es eine Übersicht über die Anbieter, die am bekanntesten waren. Ersichtlich war jedoch nicht, ob die vielen Antworten von Leuten kommen, die zufrieden sind, oder unzufrieden. Ich denke, es ist fast egal zu welchem Anbieter man geht, man erhält überall dasselbe.
Wenn man sich mit der Materie nicht auskennt ist es schwierig, einen geeigneten Server zu finden. Wenn auch die Hardwarekomponenten bei Gameservern gerne verschwiegen werden, so ist die Auswahl gigantisch. Da nur ein Gameserver in Frage kommt, stellt sich die "Arbeitsspeicherfrage". Dieser soll nicht zu groß dimensioniert sein, sondern mit einem ausreichenden Wert für den Anfang ausgewählt werden. Das bedeutet, dass man sich einen kleinen Server mit einem oder zwei GB mietet, um mit den grundlegendsten Sachen anzufangen. Generell würde ich dir den Tipp geben, dich erst mal einem bestehenden Server anzuschließen und dort Erfahrung zu sammeln, bevor man den voreiligen Schritt geht, ein eigenes Projekt auf die Beine stellen zu wollen. Das was du vor hast, wird in naher Zukunft einem Gameserver nicht mehr gerecht, außer man möchte unfassbar viel Geld für mehrere Gameserver ausgeben. Bevor der Schritt zu einem vServer oder gar Rootserver überhaupt möglich ist, muss man Erfahrung im Bereich der Serveradministration sammeln. Ein Tutorial wird in keinem Fall ausreichen, da bei jedem kleinsten Problem, oder auch aufgrund von Fehlern im Tutorial selber, ein Serverbetreiber völlig allein da steht, wenn dieser nicht weiß, was passiert ist. Dies führt im schlimmsten Fall dazu, dass der Server von Dritten für andere Zwecke verwendet wird.
Mein Rat wäre, Erfahrung in einem Serverteam zu sammeln (auch aus organisatorischer Sicht hilfreich) und auch das Konzept des Servers, welches mit Citybuild und "später vielleicht mit Skywars" nicht originell ist, zu überdenken. Wenn man einen Blick auf die großen Namen wirft, sieht man, dass dies Unternehmen sind, die professionell verwaltet werden. Und selbst kleinere Projekte im Aufbau, so z. B. Eldoria oder TheJourneyOfAerion, haben ausgeklügelte Konzepte und alles von vorne bis hinten durchdacht - was man von Citybuild nicht behaupten kann, dies bietet ja jeder Server in der gleichen Art und Weise an.