Die Intention ist es Experience als Währung zu nutzen, korrekt?
Level als Bezahlung zu nutzen für
Shops ist mit Commandblöcken möglich, mit einem Befehl Experience an andere zu geben erscheint mir dagegen etwas komplizierter.
Ohne Plugin geht das bestimmt auch irgendwie, eventuell mit Umweg über XP-Fläschchen, aber da könntest du dir gegebenenfalls selber Gedanken zu machen.
Wenn du nach einem Plugin suchst, kann ich dir die Stichwörter "Economy", "Experience" oder "XP" und "Currency" im Zusammenhang mit "Minecraft" oder "Bukkit" empfehlen. Gibt schon einige Versuche in diese Richtung XP in Verbindung mit einer Währung oder als solche selbst zu nutzen, eventuell ist auch etwas dabei, was deiner Vorstellung nahe kommt.
Sollte sich nichts aktuelles finden, gibt es natürlich noch die Option einen Entwickler damit zu beauftragen.
Eventuell wäre es in diesem Fall doch sinnvoller ein Währungsplugin zu installieren und eines der Plugins auszuwählen, die XP mit Geld austauschen. Diese Lösung habe ich schon häufiger in Pluginform gesehen, das sollte kein Problem sein aufzutreiben.