Mit verschiedenen Block-Display Entities. Wie du siehst sind das unterschiedliche Block-Texturen.
Die Block-Display Entities kannst du so verzerren/Skalieren wie du möchtest. Sind mit 1.20 (?) dazu gekommen, gibt das ganze auch für Items und Texte. Eigl. ganz cool aber ohne Plugins oder Mods schwer verwendbar, da diese sonst nur bearbeitbar über Eigenschaften mithilfe eines Commands / beim spawnen sind.
Es gibt auch einen Editor "BDStudio" (
https://eszesbalint.github.io/bdstudio ) mit dem kannst du solche Modelle vorfertigen und dann die Spawn Commands (usw) exportieren um diese dinger dann in MC zu spawnen

Frag mich aber nicht nach der genauen Benutzung ^^