Da sieht man mal wie du dich auskennst. Nämlich relativ wenig.
Es gibt Xeons mit IGPU und ohne IGPU. Bei der E3-Serie haben die mit der 5 am Ende (zb E3-1225v2) IGPUs, die mit der 0 am Ende (zb E3-1230v2) haben keine.
Mit der Übertaktbarkeit hast du recht, allerdings gibt es den Turbomodus.
Ein Xeon ist kein I7. Sie sind den I7 zum Teil von der Leistung ähnlich, aber es gibt gewaltige Unterschiede. Die Xeon E3 Reihe kommt zum Beispiel auf die Leistung von I5 und I7 CPUs, aber die E5 Reihe hat nur wenige ähnliche I7-Modelle und vom Xeon E7 gibt es garkein Gegenstück bei den I7s. Zudem ist der Xeon im Gegensatz zum I7 zu 100% Dauerbetriebstauglich.
Das Beispiel mit dem Xeon E5504 ist schlecht, da dies ein uraltes Modell (2009) ist und von der Leistung her mit nem I3 aus der
ersten Generation vergleichbar ist. Wir sind aktuell in der vierten Generation.